En este artículo queremos contártelo todo sobre los wok para inducción. Se trata de un accesorio muy práctico con el que podrás elaborar diversas recetas exóticas. El aspecto más importante si utilizas una cocina de inducción es asegurarse de que utilizas woks que sean compatibles, y es por esto que hemos realizado una selección con los mejores modelos que son aptos para inducción tal y como especifican sus fabricantes.
Mejores modelos de wok para inducción
- Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
- Recubrimiento antiadherente de calidad Teflon Innovations libre de PFOA
- Fondo difusor uniforme de importante eficiencia (Save energy system)
- Wok de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 8.5 cm de alto (17.2 cm de diámetro en la base)
- Wok de acero inoxidable con antiadherente para una fácil limpieza y base reforzada a prueba de...
- Revestimiento antiadherente con capa superior extra gruesa con partículas de titanio
- Wok de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 8 cm de alto (17,5 cm de diámetro en la base);...
- Wok de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor; exterior antiadherente para...
- Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
Consideraciones para cocinar con un wok en cocina de inducción
A la hora de cocinar con un wok debemos confirmar que el modelo que elijamos sea compatible con este tipo de cocinas. Si eliges un modelo de los que hemos seleccionado en este artículo, puedes tener la tranquilidad de que es apto para este tipo de cocinas. Por otro lado, una recomendación a la hora de utilizar un wok es que cuando cocines con un wok y lo agites para hacer salteados, lo separes de la placa para no rayarla ni dañarla. De este modo mantendrás tu placa de inducción en buen estado por mucho tiempo.
Cómo cocinar con wok
Un wok es un tipo de recipiente que está especialmente diseñado para preparar salteados. Es por esto que tiene esa forma tradicional que todos conocemos. Para cocinar con un wok debemos en primer lugar cortar los alimentos de la receta que queremos preparar. Después tenemos que calentar el wok y opcionalmente poner una pequeña cantidad de aceite o mantequilla y echar los alimentos. La clave a la hora de utilizarlo está en agitar el wok enérgicamente de forma que salten los alimentos.
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